Io lo definisco il tipico dolce natalizio.
Ogni natale nella mia famiglia come per tradizione si fa questo buonissimo dolce.
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti : 180 gr di riso originario
60 cl di latte
200 gr di burro
200 gr di biscotti secchi
200 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
2 cucchiai di liquore dolce a piacere
2 uova
Procedimento : cuocete il riso nel latte fino al suo completo assorbimento. Fondete il burro a fiamma dolcissima. Sbriciolate i biscotti a pezzettini inregolari. Metteteli in una ciotola con il burro fuso, lo zucchero, il cacao, il liquore e le uova. Con un cucchiaio mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite il riso cotto e versate il composto su di un foglio di alluminio. Arrotolate dandogli la forma di un salame. Mettete in frigo per 2 ore circa finchè si sarà rassodato. Servire tagliando a fette.